スペイン風BBQ
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昨日は久々にBBQを開催。


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前回やった日本風とは違い今回は完全にスペイン風だったが、スペインではバーベキューそのものよりも、前菜のお菓子や飲み物に力を入れるようだ。


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バーベキューの名目で集まったが、実際に焼いたのはスペインではよく見かけるソース付チキンの串焼きスペアリブソーセージの3種類のみ。私は食べることに専念してしまい、肉の写真を撮るのを忘れてしまいました。



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左の写真は、BBQで焼いたわけではなく本日の昼食用の子羊。昨日、絞めて皮を剥いだばかりのものだ。こちらではイースターの季節にプレゼントしたり、されたりしてラム肉を楽しむようだ。日本ではあまりラム肉を食べる機会はなかったし個人的には牛肉の方が好きだが、この子羊の肉は特別でこれまで食べた肉の中でも上位に入る美味。というのも、新鮮なので臭みが一切なく肉も非常に柔らかいのだ。連日、肉が続くが既に今日の昼食が楽しみだ。
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by life-iedemadr | 2009-04-09 19:23 | その他
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